Варенье "Тархун"
Тархун – это многолетнее травянистое растение. Другие наименования – эстрагон, эстрагонная полынь, драгун-трава.
Это ароматная приправа с пикантным вкусом, широко применяемая в кулинарии. Полезные свойства эстрагона объясняются его богатым витаминно-минеральным составом. Особую ценность этому растению придает внушительное количество эфирного масла, витамина С, каротина, кумарина, которые содержатся в зеленых листьях. Тархун нормализует работу почек и мочевыводящих путей. Он нейтрализуется воспалительные процессы в органах этой системы. Оказывает мочегонное действие, благодаря чему уходят отеки. Тархун обладает противовирусной и антибактериальной активностью. Тархун используют для лечения ангины, бронхита, пневмонии, туберкулеза. Тархун – источник необходимых организму антиоксидантов. В биохимическом составе тархуна содержится аскорбиновая кислота, токоферол, витамин А, селен. Вещества борются со свободными радикалами, предупреждают раннее старение кожи, развитие онкологии. Антиоксиданты стимулируют иммунную систему, повышают сопротивляемость организма простудным болезням. Эстрагон применяется в народных рецептах для лечения бессонницы, хронических головных болей, зубной боли. Помогает так же справиться с затяжной депрессией, со стрессом, успокаивает возбужденную нервную систему. Тархун чрезвычайно полезен для мужской силы и здоровья. Он повышает потенцию, сохраняет активность половых гормонов. Витаминные и минеральные вещества, коих в эстрагоне немало, помогают при сезонных авитаминозах, оказывают общеукрепляющее и тонизирующее действие на организм.
